Bu yıl da Kadıköy Belediyesi Çevre Festivali’ndeydik!

Bolca atölye, söyleşi ve farklı kurum, marka ve inisiyatiflerin yer aldığı festivalde biz de standımız ve vegan süt-peynir atölyemizle yer aldık. Vegan süt ve peynir atölyemizde badem sütü yapımını ve geriye kalan posadan peynir üretmenin ne kadar kolay ve pratik olduğunu birlikte deneyimledik. Ayrıca bitkisel süt ve peynirlerin, hayvansal süt ve peynirlere kıyasla çok daha düşük çevresel etkiye sahip olduğunu konuştuk.

Bu yılın festival teması olan “döngüsel ekonomi”yi veganlık ve hayvan sömürüsü perspektifinden yeniden düşündük. Hayvancılık; yüksek arazi kullanımı, su tüketimi, sera gazı emisyonları ve kaynak israfı nedeniyle hem çevresel hem de ekonomik açıdan ciddi maliyetler yaratıyor. Oysa bitkisel beslenmeye ve vegan yaşama geçiş, kaynakların daha verimli kullanılmasını sağlayarak daha adil, sürdürülebilir ve dayanıklı bir ekonomik sistemin kurulmasına katkı sunuyor. Aslında bitkisel beslenme ve vegan yaşam; yalnızca bireysel ve gezegensel sağlık için değil, aynı zamanda ekonomik açıdan da daha sürdürülebilir bir gelecek için önemli bir adım.

Standımıza uğrayan, sorular soran, sohbet eden ve atölyemize katılan herkese teşekkür ederiz.

Seneye görüşmek üzere!